梅干しづくり

先月末にグループ分けした梅。最もキレイで大きなものを梅干し用に塩漬けしていました。

今週は梅雨の晴れ間が続き、来週はまた雨が続くとのニュース。

これは今やらなきゃ！と少し早めですが、取り出しておひさまに３日間干すことに。

カビも生えずにいてくれた梅たち。今年もハチミツ梅の予定です。